회 추천! 특이한 회? 고등어회 후기!

■회 추천! 특이한 회? 고등어회 후기!

횟집 이름은 잘 생각 안나지만, 집 앞에 새로 생긴 횟집에서 고등어회를 사먹었다. 꽤나 큰 규모의 많은 수족관에 활어회를 손질해서 포장해주는 집이었는데, 이름은 추후에 한번 더 회를 먹을때 제대로 포스팅하겠다.

■신선함이 느껴지는 고등어회의 때깔?! 필자는 고등어회를 먹어보지 못했기 때문에 굉장히 비리거나, 고등어 구이에 대한 인식 때문에 뭔가 퍽퍽한 식감?일 줄 알았는데, 그 예상과는 정반대였다. 

 

■엄청나게 부드러운 식감과 더불어, 생선회임에도 굉장히 풍부한 기름?이 느껴졌고 고소하면서 쫄깃쫄깃해서 정말 맛있었다. 필자 입맛에 가장 잘 맞는 회라고 생각될 정도! 특히, 고등어회는 된장, 쌈장이랑 조합이 잘 어울린다고 하던데, 실제로 초장보다는 된장, 쌈장과의 조합이 더 맛있었던 것 같다. 가격도 그렇게 비싸지 않아서 회가 땡길때 고소하고 부드러우면서 쫄깃한 고등어회를 앞으로도 자주 집 앞 횟집에서 사먹을 것 같다. 조만간 해당 포장전문 판매 횟집 정보와 추천 글도 올리도록 하겠다!